Śledź ten blog

poniedziałek, 19 października 2015

Ciasteczka owsiane z czekoladą i solonymi orzeszkami ziemnymi

Te ciasteczka, to efekt utylizacji różnych napoczętych łakoci przez moje dzieciaki.
Niedojedzone orzeszki, niedokończone czekoladki. Wyrzucać jedzenia nie lubię. Lubię piec!


 Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych  górskich,
  • 1 niepełna szklanka mąki pszennej,
  • 2/3 szklanki grubo posiekanych  orzeszków solonych (siekać niekoniecznie),
  • posiekana  czekolada (od pół do całej tabliczki, zależy od upodobania),
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2/3 szklanki cukru,
  • 1 jajko,
  • 150 g masła,
  • 16 g cukru wanilinowego. 

Przygotowanie:

Roztopione masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać jajo. Następnie niewielkimi porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do powstałej masy wsypać płatki, orzeszki i czekoladę. Z otrzymanej masy formować niewielkie kulki i  układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko przypłaszczyć każde. Ciasto nie będzie idealnie zwarte, proszę się nie martwić.

Piec nie dłużej niż 13-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni bez termoobiegu, z termoobiegiem 170 stopni. Uważać na czekoladę, żeby się nie przypaliła.

Smacznego :)