Śledź ten blog

poniedziałek, 19 października 2015

Ciasteczka owsiane z czekoladą i solonymi orzeszkami ziemnymi

Te ciasteczka, to efekt utylizacji różnych napoczętych łakoci przez moje dzieciaki.
Niedojedzone orzeszki, niedokończone czekoladki. Wyrzucać jedzenia nie lubię. Lubię piec!


 Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych  górskich,
  • 1 niepełna szklanka mąki pszennej,
  • 2/3 szklanki grubo posiekanych  orzeszków solonych (siekać niekoniecznie),
  • posiekana  czekolada (od pół do całej tabliczki, zależy od upodobania),
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2/3 szklanki cukru,
  • 1 jajko,
  • 150 g masła,
  • 16 g cukru wanilinowego. 

Przygotowanie:

Roztopione masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać jajo. Następnie niewielkimi porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do powstałej masy wsypać płatki, orzeszki i czekoladę. Z otrzymanej masy formować niewielkie kulki i  układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko przypłaszczyć każde. Ciasto nie będzie idealnie zwarte, proszę się nie martwić.

Piec nie dłużej niż 13-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni bez termoobiegu, z termoobiegiem 170 stopni. Uważać na czekoladę, żeby się nie przypaliła.

Smacznego :)

środa, 1 lipca 2015

Minionek. Tort Minionki. Wyprawa Minionków po Banany

Minionki opanowały blog na dobre. Tym razem wyprawa na bezludną wyspę po banany!
Banana, banana, ba-na-naaaaaaaaa!!!!!

Na torcie cała historia zdobywania bananów :)
Córka i synek zakochani w Minionkach nie mogli opanować zachwytu.

Tort na jasnych biszkoptach, nadzienie śmietanka i Nutella. Same smakołyki!





Ale fajnie, to wszystko nasze!


- Mówię Ci, tam są taaaaakie banany na tej górze!

 - Co Ty gadasz...



 - Hej, hej, jestem u celuuu !

-Oj, oj gdzie ja lecę? Moje bana-nyyyyyy!!!!



- One są pyszne, chciałbym chociaż jednego, hehe :)


- Nawet nie zamierzam stąd schodzić! Wykluczone!



Zamówienie wykonano. Dla Niej wszystko, a uśmiech i iskry w oczach największa zapłata :*




sobota, 13 czerwca 2015

Tort Minionek

Minionki wchodzą nie tylko na ekrany! Minionki rozrabiają również na blogu!

W środku jasny biszkopt z nadzieniem truskawkowo - śmietankowym.



No i Minionki w komplecie :D
Moje prywatne, zawsze pod ręką, zawsze wyczyszczą szafkę z żelkami :D


poniedziałek, 8 czerwca 2015

Tort Wakacje Plaża

Wakacje, znów będą wakacje. 
Na pewno mam rację wakacje będą znów!!!

Już niedługo, już za chwilę! A po minionym weekendzie trudno będzie przestać o nich myśleć.
Na osłodę tematyczny tort zrobiony córce do szkoły na pożegnanie roku.

Biały biszkopt z nadzieniem truskawkowym, nie mogło być inaczej!







środa, 3 czerwca 2015

Tort Truskawka

Sezon na truskawki rozszalał się na dobre! A mnie jakoś natchnęło na ogromną truskawę!
Jak Wam się podoba taki pomysł na wykorzystanie tych fantastycznych owoców?

Środek tortu biszkopt tęczowy z masą mascarpone.
Trochę dłubaniny i dobierania rozmiaru płatka truskawki jest, ale warto. Dekorować jak nakrócej przed podaniem, bo owoce obeschną i puszczą sok, psując cały widok.
Cząstki, które nie dopasowały się ze względu na rozmiar można wykorzystać do koktajlu mlecznego. 

Niech żyją truskawki!




poniedziałek, 18 maja 2015

Tort Gorset

Męża urodziny. Decyzja o kształcie tortu. Może to być albo coś ze świata alkoholi, albo coś z hobby, upodobania albo tematyka 18+. Piwo już było, ogromna malina była, dlatego tym razem postawiłam na tort dla dorosłych i wyszło coś takiego. Dla mężczyzn - dużych chłopców to chyba zawsze trafiony wybór. Mężowi i Gościom się podobało!






niedziela, 26 kwietnia 2015

Sałatka z ciecierzycą

Ta sałatka, to odtworzenie smaku przywiezionego z wakacji. Na Sri Lance na każdym kroku są potrawy z ciecierzycy, a ta zapamiętała mi się najbardziej. Zdrowa, aromatyczna i świeża, na pewno przypadnie do gustu. Podaliśmy ją gościom na ostatniej imprezie, znikła jako pierwsza ze stołu i zebrała najwięcej oklasków. Przyciąga swoją nietuzinkowością i smakiem. Sami spróbujcie!

Bardzo ważne by do przyrządzenia użyć własnoręcznie ugotowanej ciecierzycy, a nie z puszki. Warto poświęcić trochę więcej czasu, będzie o niebo smaczniejsze.





Składniki:

  • 1 szklanka ciecierzycy (jeszcze nie ugotowanej),
  • 1 średnia czerwona cebula,
  • mały pęczek natki pietruszki (ok. 3 -4 łyżek posiekanej),
  • posiekany świeży kokos 3 łyżki,
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego,
  • ok. 5 łyżek oliwy z oliwek,
  • sok z połowy limonki,
  • sól do smaku.

Przygotowanie:

  • Ciecierzycę robiłam w dwóch wersjach. Wersja nr 1 - namoczyć na 3 godziny, następnie zlać wodę, zalać świeżą i gotować przez niecałe 2 godziny. Wersja nr 2 - namoczyć na 8 godzin, następnie zlać wodę, zalać świeżą i gotować przez 1 godzinę. I jedna i druga była dobra, al dente. Jednak wszędzie są opisy tej wersji z dłuższym namaczaniem. Ciecierzycę należy gotować bez soli.
  • Cebulę, natkę i kokos posiekać. Jeżeli nie ma kokosa, można dać wiórki kokosowe, ale zalecam w mniejszej o połowę ilości niż siekanego świeżego.
  • Dodać olej sezamowy, oliwę, sok z limonki, przyprawić solą do smaku i wszystko wymieszać. Można dodać więcej soku, jeżeli będzie Wam tak bardziej smakowało. Trzeba bardzo uważać na olej sezamowy, jest bardzo mocno aromatyczny i może zdominować cały smak. Ze względu na występowanie surowej cebuli, pietruszki i soku z limonki sałatkę należy przygotować nie wcześniej niż godzinę przed podaniem.

sobota, 25 kwietnia 2015

Tort Sowa Sówka / Owl cake

Tort z najmodniejszym motywem ostatnich czasów! Czekoladowe biszkopty z nadzieniem śmietanka-mascarpone.
Bardzo mi się te Sowy podobają i coś mi się wydaje, że to nie ostatni Sowi tort.





piątek, 24 kwietnia 2015

Makowiec z pianką

Ciasto które robi absolutną furrorę gdziekolwiek się pojawi. Sama makowców nie lubię, ale od tego nie umiem się odkleić. Dla kogoś, kto tak jak ja tradycyjne makowce omija, ta wersja będzie najlepszą alternatywą. Polecam!


Składniki:

  • 250 g masła,
  • 3 szklanki mąki,
  • 1,5 szklanki cukru pudru + 1 łyżka dodatkowo,
  • 5 białek,
  • 5 żółtek,
  • 1 łyżka octu,
  • 1 łyżeczka sody,
  • opakowanie cukru wanilinowego (16g),
  • 1 łyżka kakao,
  •  szczypta soli,
  • puszka masy makowej 900g.

Przygotowanie:

  • Zagnieść ciasto z mąki, 1 łyżki cukru pudru, żółtek, miękkiego masła, cukru wanilinowego i zgaszonej w occie sody (Zgaszona soda: do łyżki octu wsypać łyżeczkę sody, dać się wyszumieć i wymieszać z resztą składników. Czynność wykonywać nad miską, gdyż mocno się pieni).
  • Gotowe ciasto podzielić na 3 części - 1 większą i 2 mniejsze. Jedną mniejszą część połączyć z kakao. Kulki zawinąć do folii spożywczej i włożyć do zamrażarki na 30 minut.
  • Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie małymi porcjami dodać 1,5 szklanki cukru pudru.
  • Blachę lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i do niej zetrzeć na tarce o dużych oczkach większą kulkę ciasta (ja używam kwadratowej tortownicy 26x26). Na górę wyłożyć masę makową. (Masa nie może być wodnista, dlatego polecam puszki, bo te w torebkach  częściej mają konsystencję pasty. Ponadto z puszkowych łatwiej zlać płyn). Na masę makową zetrzeć ciasto kakaowe, na górę wylać piankę, a na piankę zetrzeć ostatnią jasną część jasnego ciasta. 
  • Piec w piekarniku na 180 stopni przez 45 minut. Najlepiej bez termoobiegu. Jeżeli górna warstwa ciasta zacznie zbyt szybko się przypiekać, zalecam przykryć blachę folią aluminiową.

 Inspiracja: Kotlet.tv

czwartek, 23 kwietnia 2015

środa, 22 kwietnia 2015

Tort Myszka Minnie

Tort dla mojej Małej Księżniczki.Trochę się obawiałam czy wyjdzie podobne do oryginału, ale dzieciaki rozpoznały, więc chyba się udało :)