Majonez

Majonez. To jedna z rzeczy, która nie dawała Malinowi spokoju. Podjął kilka prób, ale jakoś nie był zadowolony z efektu. Aż do momentu, kiedy pojawił się w naszej kuchni super-blender :D za każdym razem również szukał nowego przepisu, I pewno to był szczęśliwy zbieg okoliczności :)  Ten majonez wyszedł idealny! Smakował jak mój ulubiony z Winiar, tyle że bez konserwantów i dodatków hehe.
Należy pamiętać, że ważne jest kolejność dodawania składników i czas ubijania.

Składniki:

• 2 żółtka
• 1 szklanka oleju słonecznikowego (w sumie to obojętne, byle by nie miał wyraźnego smaku, bo zdominuje smak majonezu)
• 1 łyżka musztardy
• sól
• pieprz
• 2 łyżki octu

Przygotowanie:

Żółtka ubijać oddzielnie. Mikserem na turbo zajmie to około 10 -30 sekund, ubijaczką ręczną nawet 10 minut. Ważne jest by dokładnie je ubić. Następnie dodać wszystkie przyprawy i dalej ubijać aż się dokładnie wszystko wymiesza. 

Do takiej masy należy bardzo małymi partiami dodawać olej i ubijać na jak najwyższych obrotach. Ręcznie będzie trudniej uzyskać właściwą konsystencję, ale się da :)

Aby majonez był bardziej żółty - więcej żółtek, bledszy - więcej oleju. 

Przydatność do jedzenia takiego majonezu to 3-4 doby. Nie stosujemy przecież konserwantów, więc surowe żółtka zbyt długo nie mogą stać. 

Smacznego! Taki majonez jak się okazuje to nic trudnego! :D

Oczywiście przypominam jeszcze raz korzystając z okazji o KONKURSIE !!!!!
Czas tylko do poniedziałku, 3 września!!!