Żeberka w coca-coli

Uwierzycie, że po raz pierwszy to danie przygotowałam w przeddzień emisji reklamy znanej firmy promującej mieszankę przypraw do żeberek z Colą? Szukałam sposobu na żeberka innego niż z miodem (przynajmniej ja praktycznie zawsze trafiam na "żeberka w miodzie" ), bo u nas w domu średnio się takie lubi. Gdzieś między internetowymi przepisami przemknęła mi Coca-cola jako składnik. Przygotowałam, ale niestety zostałam posądzona o zmałpowanie pomysłu z telewizji hehe :) Ale co tam, ważne smakuje i ważne, że mieszankę przypraw przygotowałam sama, a nie z gotowca :P

Składniki:

• 1 kg żeberek
• 1 szklanka Coca -coli
• 1,5 łyżeczki ziarenek kolendry
• 1 łyżeczka kminku
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• sól
• pieprz
• olej do przyrządzenia papki z przypraw

Przygotowanie:

• Żeberka pokroić na paski
• Kolendrę i kminek rozdrobnić (ja osobiście nie mam moździerzy, więc wkładam do ściereczki o gęstym splocie i tłukę młotkiem ;)
• Z przypraw przygotować papkę i posmarować mięso. Wstawić na minimum 2 godziny do lodówki. Ja osobiście utrzymuję, że najlepiej, kiedy mięso czym najdłużej leży z przyprawami, tak około doby. Ale u mnie to rzadko się zdarza niestety, bo zazwyczaj pomysł na obiad przychodzi w ten sam dzień, roztrzepaniec ze mnie :D
• Mięso ułożyć w żaroodpornym naczyniu wlać colę i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
• Piec jakieś 1,5 godziny. Zależy od grubości żeberek. Systematycznie podlewać powstałym sosikiem, 2-3 razy obrócić żeberka.
• Smaczności!