Kanapki nadzwyczajne

Ten kanapki uwielbiam nadzwyczaj. Robi je Malin, a ja z przyjemnością je likwiduję :D
W oryginalnym przepisie jest łosoś, ale jako że ja łososia niezbyt kocham, to przepis został zmodyfikowany ;)

Składniki: 

• 1 papryka (najlepsza jest podłużna o równej długości, jak nie ma takiej, to z dostępnych wybrać jak najdłuższą i o niezbyt grubej średnicy)
• jaja przepiórcze
• szynka parmeńska (ew.wędzony łosoś)
• chleb tostowy
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

• Chleb tostowy okroić ze skórki i przeciąć na trójkąty. Zrumienić na patelni.
• Paprykę pokroić na równe plasterki, obsmażyć z obu stron. Do środka obsmażonych papryczek wbić po jednym jajku, przyprawić.
• Na tostach ułożyć szynkę (ew. łosoś) na wierzch dać papryczkę z jakiem.
• Jeść póki ciepłe ;)
• Jeżeli papryka będzie większa, można wbić po 2 jajka lub zastąpić jajami kurzymi. 

Przepis zgłosiłam do "durszlakowej" akcji FINGER FOOD :D

Kokilki z wędzonym łososiem i jajkiem

Na dobry początek dobre śniadanko! Kokilki z łososiem i jajkiem.

Zawsze jest problem ze śniadaniami, przynajmniej u mnie. Na Kwestii Smaku znalazłam przepis na coś takiego, coś nowego i bardzo wyjątkowego. Propozycję nieco uprościłam.

Składniki na 4 kokilki - 2 porcje:

• 100-150 gr wędzonego łososia (zależy w jakim stopniu kocha się łososie, ja zużywam ok. 100gr),
• 4 jajka,
• masełko,
• pieprz,
• pieczywo na grzanki. 

Przygotowanie :

Do kokilek (ja używam te od kupnego creme brule) na dno położyć niewielką ilość masła (po ok. pół łyżeczki) i połowę łososia przeznaczonego na śniadanko. Ja urywam po prostu kawałki i układam je. 

Na wierzch rozbić po jednym jajku i położyć resztę łososia. Soli nie używam, bo wędzony łosoś jest sam w sobie słony. Na górę pokruszyć masełko i posypać pieprzem. 

Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Do żaroodpornego naczynia wstawić kokilki i wlać wrzącą wodę tak, by zajmowała kokilki do połowy. Piec ok. 10 minut, wszystko zależy od jajek. Jak białko się zetnie, śniadanko gotowe!

Smacznego!