Kanapki nadzwyczajne

Ten kanapki uwielbiam nadzwyczaj. Robi je Malin, a ja z przyjemnością je likwiduję :D
W oryginalnym przepisie jest łosoś, ale jako że ja łososia niezbyt kocham, to przepis został zmodyfikowany ;)

Składniki: 

• 1 papryka (najlepsza jest podłużna o równej długości, jak nie ma takiej, to z dostępnych wybrać jak najdłuższą i o niezbyt grubej średnicy)
• jaja przepiórcze
• szynka parmeńska (ew.wędzony łosoś)
• chleb tostowy
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

• Chleb tostowy okroić ze skórki i przeciąć na trójkąty. Zrumienić na patelni.
• Paprykę pokroić na równe plasterki, obsmażyć z obu stron. Do środka obsmażonych papryczek wbić po jednym jajku, przyprawić.
• Na tostach ułożyć szynkę (ew. łosoś) na wierzch dać papryczkę z jakiem.
• Jeść póki ciepłe ;)
• Jeżeli papryka będzie większa, można wbić po 2 jajka lub zastąpić jajami kurzymi. 

Przepis zgłosiłam do "durszlakowej" akcji FINGER FOOD :D