Kruche pierożki z mięsem

Malin od dawna poszukiwał doskonałego przepisu na ciasto na kruche pierożki. I w końcu trafił! Są BO-SKIE!!! Ciasto idealnie kruche, nie pęka podczas pieczenia, nie łamie się, dobrze się zalepia z farszem i doskonale apetycznie wygląda po wyjęciu z piekarnika! Ja osobiście poparzyłam język, bo nie umiałam czekać już :D No jednym słowem 100% trafienie.

Do pierożków został ugotowany własnoręcznie i dobrowolnie barszcz czerwony. Udał się fantastyczny, a dnia trzeciego wprost nieziemsko smakował. Przepis w następnym poście. Zachęcam na prawdę do domowych barszczyków, nie takie trudne, a na pewno zdrowsze niż z proszku ;)

Składniki:

• 200 gr posiekanego masła
• 350 gr mąki
• 2 łyżki octu winnego
• 1 jajko
• 50 ml mleka
• sól

Farsz robimy jaki najbardziej uwielbiamy. Nasze pierożki miały nadzienie z surowego mięsa, przygotowane wg receptury jak na mielone kotlety :)

Przygotowanie:

• Masło kroimy i mieszamy z przesianą mąką i solą.
• Jajko roztrzepać, odrobinę odłożyć do posmarowania pierożków.
• Dodać resztę jajka, ocet i mleko, zagnieść ciasto.
• Ciasto zawijamy w folię i schładzamy przez minimum godzinę.
• Wyciągamy, rozwałkowujemy na grubość ok. 2-3 mm. Szklanką (czy czego tam używamy do wyciskania krążków na pierogi) wycinamy kółeczka, wkładamy farsz i zalepiamy. My używamy zaciskarki najprostszej jaka jest do kupienia w sklepach po 2 złote :) 
• Pierożki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy jajkiem.
• Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
• Pierożki nie rosną, także można je ułożyć dość ciasno. I mała sugestia z naszej strony, by układać je na stojąco, jak na zdjęciu, na leżąco trudniej się wypiekają i nie wyglądają tak wybornie, choć smakują oczywiście równie pysznie. 
• Z tej masy wyszło 33 pierożki :D

Wyśmienicie smakują z barszczem czerwonym!!!!